MALZEMELER
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker (ben bu miktarı biraz daha az tuttum çok keskin şeker tadını sevmiyorum )
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı havuç
1,5 su bardağı ceviz
2 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI
Öncelikle havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve fazla sularını sıkın (suyunu sıkmazsanız keki sulandıracaktır). Cevizleri irice dövün.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.
Havuç,un,tarçın,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip ister mikserin düşük devirinde ister tahta bir kaşıkla karıştırın en son cevizleride ekleyip yağladığınız kalıba veya tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyetle yiyin :)
Tarifi birebir uyguladığınızda nemli güzel bir kekiniz olacaktır ve emin olun pişman olmayacaksınız :) Tarifi dener yorumlarınızı paylaşırsanız çok sevinirim ;)